Saucen, Fonds & Butterträume - Kochkurs

Saucen, Fonds & Butterträume

Der perfekte Kochkurs für Saucenliebhaber, Deckellupfer und alle, die wissen: Eine gute Sauce macht den Unterschied.

Von kräftigen Fonds bis zu feinen Emulsionen – in diesem Kurs tauchst du ein in die Welt der klassischen und modernen Saucenküche.
Gemeinsam lüften wir die Geheimnisse hinter den großen Saucen der Küche und zeigen dir, wie du sie auch zuhause sicher zubereitest.

Du lernst:

• wie du einen aromatischen Fond als Basis kochst

• wie eine Kalbsjus richtig angesetzt wird

• die Zubereitung klassischer Saucen wie Hollandaise, Beurre blanc & Co.

• das Binden, Reduzieren und Abschmecken wie bei den Profis

• kleine Tipps und Tricks für Saucen, die jedes Gericht veredeln

Dazu zaubern wir passende Begleiter und genießen unsere Saucenvielfalt als 4- bis 5-Gänge-Menü in entspannter Runde mit den passenden Getränken. Werde mit uns zum Saucen-Gott – oder zur Saucen-Göttin.

Kursinfos
Beginn: ab 18:00 Uhr – mit Begrüßungsaperitif & Fingerfood
Ende: ca. 23:00 Uhr
Inklusive: Aperitif, begleitende Getränke sowie 4- bis 5-Gänge-Dinner im exklusiven Ambiente der Kochfabrik und Rezepte zum Mitnehmen
Teilnehmerzahl: mind. 12, max. 22 Personen

Bitte beachte: Sollte die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht werden, behalten wir uns vor, den Kurs zu verschieben. In diesem Fall erhältst du selbstverständlich einen Ausweichtermin.

Jetzt Ticket sichern und in die Welt der feinen Saucen eintauchen!

Ein Abend voller Aromen, Techniken und Butterträume – wir freuen uns auf dich!